鹿児島県枕崎で水揚げされた1本釣り鰹のみを贅沢に使用した、最高級の鰹節です。
 
鹿児島県枕崎産の一本釣りで取れた油の少ない鰹だけを厳選し、職人の手でじっくり焙乾しました。 香りと旨みが非常に強く、濃いだしが出るのが特長です。江戸末期創業の老舗昆布店がダシにぴったりな鰹節を追求した逸品です。専門業者の職人が削り上げています。厚削りに仕上げているので、煮出していただくととても味わい深い良い出汁がお楽しみいただけます。