北海道産最高級真昆布を酢のみで味付けし、職人が昔ながらの製法で一枚一枚削りあげました。
 
香り高い酢の味わいと昆布本来の旨みを味わっていただける逸品です。とろみが強いため汁物に合わせていただいたり、そのままおやつなどでもおいしく召し上がっていただけます。大変手間がかかるため製造量が大変少ない、希少な一品です。