北海道産最高級真昆布を酢のみで味付けし、その中心の白い部分のみを当店独自の製法でとろろ昆布に仕上げました。
 
雲のようにふわっとしたとろける触感は遠方からもご注文が殺到している当店の人気商品です。酸味を控えており汁物に最適な逸品です。